23-1 간헐적 단식 (1일 1식)

 

 

 

 

 

23:1 단식 (1일 1식)

 

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23시간을 공복 상태로 유지하고, 1시간(한 끼)만 식사하는 방식이다.

 

실제로 1시간만 식사 시간이 주어진다는 이야기는 아니며 통상 한 끼 식사 시간이 30분에서 1시간에 달하기 때문에 23:1 단식이라고 한다.

 

이 단식법에서는 아침, 점심, 저녁 중 원하는 시간대를 하나 정해서 그때에만 식사를 하게 된다.

 

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저녁 1식

나구모 요시노리 등 23:1 단식의 초기 전파자들이 권장한 식사 시간으로, 저녁 식사가 인체의 휴식과 수면의 품질에 영향을 준다는 가설에 따라 시행됐다.

 

낮 시간 동안에는 공복을 유지하고 저녁에만 식사를 하는데, 사람마다 다르나 보통 아침에는 졸림 때문에 입맛이 없고 막 활동을 시작하는 시간이라서 참을 만한 사람이 많다.

 

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특히 같은 이유로 아침을 거르는 사회인들 역시 낮 시간 동안에는 큰 배고픔을 느끼지 않는다. 그러나 본격적인 활동을 시작하는 오후에는 공복감을 크게 느끼게 되며, 이 때 공복감을 해소하지 않으면 곧바로 체력과 정신력이 저하되고 배고픔에 수면도 어려워진다.

 

저녁 1식의 장점은 다른 1식 시간대와 다르게 밤에 공복감에 잠을 못 자는 경우가 발생하지 않고, 밤에 충분히 먹었기에 다음날에 배가 고플지언정 활동할 힘이 있다는 것이다.

 

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또한 사회생활 도중에는 바쁜 낮 시간대보다 저녁 식사를 통해 만남의 장이 형성되는 경우가 많은데(회식, 만찬, 파티 등), 저녁1식의 수행자는 단식으로 인해 이러한 식사 자리를 피하지 않아도 되는 것이 장점이다.

 

반대로 주의해야 할 문제점은 바로 폭식이다.

 

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저녁과 밤은 인체가 쉬는 시간으로, 과하게 먹으면 신체는 계속 소화 활동을 해야 해서 제대로 쉬지도 못하며, 오히려 비만 등 각종 대사 질환에 노출될 우려가 있다.

 

식욕을 절제하지 못하는 사람은 저녁에 폭식하게 될 가능성이 매우 높으므로 저녁 1식을 추천하지 않는다.

 

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점심 1식

저녁과 오전에는 굶고 점심에만 한 끼 먹는다.

 

식사를 마치자마자 바로 오후 활동을 시작하기에, 탄수화물을 좀 더 자유롭게 섭취해도 안심할 수 있다.

 

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바로 소비할 수 있으니까. 또한 밤에만 1끼 먹는 저녁 1식은 폭식할 우려가 크지만, 점심은 다른 사람들과 함께 먹는 시간대라서[3] 폭식할 가능성이 현저하게 줄며, 밤처럼 식욕이 폭발하지도 않는다.

 

단점은 밤에 공복감에 괴롭다는 문제가 있으며, [4] 점심에 먹은 식사를 그날 오후에 소비한다는 개념이기에, 다음날 아침에 몸에 힘이 없을 수 있다. 물론 3, 4일 정도 적응하면 그런 일은 사라지겠지만, 그 동안은 무척 괴롭다.

 

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아침 1식

점심과 저녁을 굶고 아침에만 한 끼 먹는다.

 

아침 식사의 중요성은 널리 알려져 있으며, KBS 《생로병사의 비밀》에서 가정의학과 강재헌 교수 등이 1식의 방법으로 추천한 바 있다.   A

 

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제대로 실시할 경우 가장 강력한 효과를 볼 수 있으나 그만큼 포기하기도 쉽고 반동도 크다.

 

아침에만 먹기 때문에 저녁에 과할 정도로 큰 허기 감을 느끼며, 또한 밥을 먹는다고 바로 몸에 글리코겐이 꽉꽉 채워지는 게 아니라 어느 정도 소화 시간이 걸리기 때문에 매일 아침마다 점심 1식보다 몸의 탈력감이 더 클 수 있다.

 

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이 때문에 해외의 1일 1식 커뮤니티에서는 의외로 소수만이 선택하는 식사 시간이다.

 

또한 아침은 보통 사람들이 바로 활동을 시작하느라 준비하는 시간이라서 제대로 식사 시간에 맞춰서 일어나야만 올바르게 챙겨 먹을 수 있다.

 

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가령 아침 1식을 한다는데 늦잠 자서 출근을 서둘러야 한다고 토스트 한두 장으로 때우면 몸에 해롭다는 것이다. 영양이 과하게 부족한 것은 둘째 치고, 영양 불균형이 된다.

 

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